Μαγειρική στο σπίτι

Βελτίωση της υγείας σας με σπιτικά γεύματα

Ένας από τους απλούστερους τρόπους για να βελτιώσετε την ψυχική και σωματική υγεία σας είναι να προετοιμάσετε περισσότερα γεύματα στο σπίτι. Ενώ όλοι αγαπάμε την ευκολία του εστιατορίου και των φαγητών από το φαγητό, όταν μαγειρεύετε στο σπίτι, έχετε πολύ μεγαλύτερο έλεγχο σε αυτό που τρώτε. Ακόμη και η προετοιμασία μερικών γευμάτων στο σπίτι κάθε εβδομάδα μπορεί να αυξήσει την ενέργειά σας, να ενισχύσει τη διάθεσή σας, να σταθεροποιήσει το βάρος σας και να μειώσει τον κίνδυνο σοβαρής ασθένειας. Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος να περάσετε χρόνο με τους άλλους - και δεν χρειάζεται να είστε ένας ολοκληρωμένος μάγειρας για να κάνετε απλά, υγιεινά γεύματα.

Τα οφέλη από το μαγείρεμα στο σπίτι

Είτε ζείτε μόνοι σας είτε είστε απασχολημένος γονιός, η εύρεση του χρόνου και της ενέργειας για την προετοιμασία των σπιτικών φαγητών μπορεί να φανεί σαν ένα αποθαρρυντικό έργο. Στο τέλος μιας ταραχώδνης ημέρας, το φαγητό έξω ή η παραγγελία μπορεί να νιώθει σαν την ταχύτερη και ευκολότερη επιλογή. Αλλά τα τρόφιμα ευκολίας μπορούν να πάρουν ένα σημαντικό φόρο στη διάθεση και την υγεία σας.

Τα μεταποιημένα τρόφιμα είναι συνήθως υψηλά σε χημικά πρόσθετα, ορμόνες, ζάχαρη, αλάτι, ασθένεια που δεν είναι υγιές και θερμίδες, που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τον εγκέφαλο και τις προοπτικές σας. Μπορεί να σας αφήσει να αισθάνεστε κουρασμένοι, φουσκωμένοι και ευερέθιστοι και να επιδεινώσετε τα συμπτώματα της κατάθλιψης, του στρες, του άγχους και άλλων προβλημάτων ψυχικής υγείας. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τη μέση της μέσης σας. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που τρώνε καταναλώνουν κατά μέσο όρο 200 περισσότερες θερμίδες ημερησίως από αυτούς που ετοιμάζουν τα γεύματα στο σπίτι.

Με το μαγείρεμα για τον εαυτό σας, μπορείτε να εξασφαλίσετε ότι εσείς και η οικογένειά σας τρώτε φρέσκα, υγιεινά γεύματα. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να κοιτάξετε και να αισθανθείτε πιο υγιείς, να ενισχύσετε την ενέργειά σας, να σταθεροποιήσετε το βάρος και τη διάθεσή σας και να βελτιώσετε τον ύπνο και την αντοχή σας στο άγχος. Όταν προετοιμάζετε το δικό σας φαγητό, γνωρίζετε επίσης τι ακριβώς βάζετε στο σώμα σας και πώς τα διαφορετικά τρόφιμα επηρεάζουν τον τρόπο που σκέφτεστε και αισθάνεστε.

Το μαγείρεμα στο σπίτι δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο. Ο ακρογωνιαίος λίθος μιας υγιεινής διατροφής είναι να τρώτε τρόφιμα όσο το δυνατόν πιο κοντά στον τρόπο με τον οποίο η φύση το έκανε. Αυτό σημαίνει την αντικατάσταση της επεξεργασμένης τροφής με πραγματικό φαγητό όποτε είναι δυνατόν και την κατανάλωση πολλών λαχανικών και υγιεινών πηγών πρωτεΐνης. Δεν σημαίνει ότι πρέπει να περάσετε ώρες στην κουζίνα συνδυάζοντας εκατοντάδες διαφορετικά συστατικά ή σκλαβιά ακολουθώντας περίτεχνα συνταγές. Στην πραγματικότητα, τα απλά γεύματα είναι συχνά τα πιο γευστικά. Και δεν χρειάζεται να είστε τέλειοι και να κάνετεκάθε γεύμα στο σπίτι, είτε. Το μαγείρεμα στο σπίτι λίγες φορές την εβδομάδα μπορεί να καρπωθεί τις ανταμοιβές. Όποια και αν είναι οι δυνατότητές σας ή η εμπειρία σας ως μάγειρας, μπορείτε να μάθετε να προετοιμάζετε γρήγορα και υγιεινά γεύματα που μπορούν να έχουν πραγματικά οφέλη για την ψυχική και σωματική σας υγεία.

Οφέλη από το μαγείρεμα στο σπίτι
Οφέλη για την υγεία
Η προετοιμασία υγιεινών γευμάτων στο σπίτι μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, υψηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτη.
Μπορεί να σας δώσει περισσότερη ενέργεια, να βελτιώσει τον ύπνο σας τη νύχτα και να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε καλύτερα προβλήματα υγείας.
Στις γυναίκες, η μαγειρική υγιεινή διατροφή μπορεί να συμβάλει στη μείωση των συμπτωμάτων της PMS και της εμμηνόπαυσης και να ενισχύσει τη γονιμότητα.
Εάν είστε σε μια ειδική δίαιτα ή προσπαθείτε να χάσετε βάρος, η προετοιμασία των γευμάτων για τον εαυτό σας σας δίνει περισσότερο έλεγχο των συστατικών και των μεγεθών των μερίδων, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να ελέγχετε καλύτερα το βάρος σας ή να αντιμετωπίζετε τις τροφικές αλλεργίες.
Με την άσκηση ασφαλούς χειρισμού τροφίμων ενώ μαγειρεύετε στο σπίτι, είναι λιγότερο πιθανό να συμβεί μια τροφική ασθένεια.
Το μαγείρεμα στο σπίτι μπορεί να οξύνει το μυαλό σας, να καταπολεμήσει τη γνωσιακή παρακμή και να μειώσει τον κίνδυνο του Αλτσχάιμερ.
Μπορεί να σταθεροποιήσει την ενέργεια των παιδιών και να τους βοηθήσει να γίνουν υγιείς, σίγουροι ενήλικες.
Συναισθηματικά και κοινωνικά οφέλη
Η απλή διαδικασία μαγειρέματος στο σπίτι μπορεί να ενδυναμώσει και να βελτιώσει τη διάθεσή σας και την αυτοεκτίμησή σας.
Η λήψη του χρόνου από ένα πολυάσχολο πρόγραμμα για να μαγειρέψετε μπορεί επίσης να είναι ένα μεγάλο reliever στρες.
Η προετοιμασία ακόμη και των απλών γευμάτων στο σπίτι μπορεί να εκπληρώσει δημιουργικά.
Η υιοθέτηση μιας διατροφής από υγιεινά, σπιτικά γεύματα μπορεί να αυξήσει την αντοχή σας στο άγχος, το άγχος και την κατάθλιψη και να ενισχύσει τη διάθεση και τις προοπτικές σας.
Το μαγείρεμα και το φαγητό με την οικογένεια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδεθείτε με τους αγαπημένους σας.
Η πρόσκληση φίλων να έρθουν σε επαφή μαζί σας μπορεί να επεκτείνει τον κοινωνικό σας κύκλο, ο οποίος μπορεί να μετριάσει το άγχος.
Η κατανάλωση υγιεινών γευμάτων μπορεί ακόμη να προσθέσει χαρά στη ζωή σας. Όταν το σώμα σας αισθάνεται πιο υγιές, αισθάνεστε πιο ευτυχισμένοι - μέσα και έξω.

Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι όταν τακτικά ετοιμάζετε μαγειρεμένα γεύματα, είστε επίσης πιο πιθανό να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές σε εκείνες τις περιπτώσεις που τρώτε έξω. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση υγιεινής τροφής μπορεί να γίνει συνήθεια.

Οι απολαύσεις της μοιράζοντας ένα σπιτικό γεύμα

Το φαγητό φέρνει τους ανθρώπους μαζί και το μαγείρεμα στο σπίτι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενώσετε την οικογένειά σας πάνω από το τραπέζι. Ο καθένας αγαπά ένα σπιτικό φαγητό - ακόμη και νεκρούς εφήβους ή νόστιμους τρώγοντες. Και αν ζείτε μόνοι σας, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρεύετε ή να φάτε μόνοι σας. Η διανομή των γευμάτων με άλλους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επεκτείνετε το κοινωνικό σας δίκτυο. Η λήψη ευχάριστης ανατροφοδότησης για ένα γεύμα που έχετε ετοιμάσει για κάποιον μπορεί να φέρει μια πραγματική ώθηση στην αυτοεκτίμησή σας.

Κάντε την ώρα των γευμάτων μια κοινωνική εμπειρία.Η απλή πράξη του να μιλάς σε έναν φίλο ή να αγαπάς το τραπέζι μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανακούφιση του άγχους και στην αύξηση της διάθεσης. Συγκεντρώστε την οικογένεια και ενημερώστε την καθημερινή ζωή του άλλου. Αν ζείτε μόνοι, καλέστε έναν φίλο, συνεργάτη ή γείτονα.

Απενεργοποιήστε τις οθόνες. Κάντε ένα διάλειμμα από την τηλεόραση, απενεργοποιήστε το τηλέφωνό σας και αποφύγετε άλλες παρεκκλίσεις, ώστε να έχετε μια πραγματική ευκαιρία να συνδεθείτε με το άτομο με το οποίο μοιράζεστε ένα γεύμα. Αποφεύγοντας τις οθόνες και τρώγοντας με άλλους, θα βοηθήσετε επίσης να αποφύγετε την άσκοπη υπερκατανάλωση τροφής.

Μαγειρέψτε με άλλους. Ζητήστε από τον σύζυγό σας, τον συγκάτοικο ή έναν φίλο σας να μοιράζονται ευθύνες για ψώνια και μαγειρική - για παράδειγμα, προετοιμάστε το πατέρι, το άλλο επιδόρπιο. Το μαγείρεμα με άλλους μπορεί να είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να εμβαθύνετε τις σχέσεις και ο διαχωρισμός του κόστους μπορεί να κάνει φθηνότερη και για τους δυο σας.

Ξεπερνώντας τα εμπόδια στο μαγείρεμα στο σπίτι

Παρά όλα τα οφέλη, πολλοί από εμάς εξακολουθούν να σκέφτονται την προετοιμασία των γευμάτων ως αγγαρεία, είτε κάτι για το οποίο δεν έχουμε χρόνο είτε κάτι που είναι κατάλληλο μόνο για πεπειραμένους μάγειρες. Ίσως έχετε δοκιμάσει το μαγείρεμα πριν και δεν σας άρεσαν τα τελικά αποτελέσματα, ή ίσως τα παιδιά σας προτιμούν ακριβώς να πάρουν φαγητό;

Η υπέρβαση των εμποδίων στο μαγείρεμα στο σπίτι συχνά αρχίζει με την αλλαγή του τρόπου με τον οποίο βλέπετε την προετοιμασία του γεύματος ή το χρόνο που περνάτε στην κουζίνα. Κάποιοι συνηθισμένοι λόγοι για τους οποίους δεν μαγειρεύουμε στο σπίτι και τι πρέπει να κάνουμε γι 'αυτούς περιλαμβάνουν:

Εμπόδιο 1: "Δεν έχω χρόνο να μαγειρέψω".

Σίγουρα, τα ψώνια, το τεμαχισμό των συστατικών, το μαγείρεμα και στη συνέχεια ο καθαρισμός μετά από αυτό μπορεί να χρονοβόρα. Αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να επιταχύνουμε τα πράγματα:

  • Αγοράστε online και αφήστε όλα τα υλικά να παραδοθούν στην πόρτα σας.
  • Πάρτε τους φίλους και την οικογένεια που συμμετέχουν. Εμπορεύστε τα καθήκοντα αγορών και εκκαθάρισης με το σύζυγό σας ή έναν γείτονα.
  • Αντί να παρακολουθείτε μαγειρικές εμφανίσεις στον καναπέ, μετακινήστε την τηλεόραση στην κουζίνα και ακολουθήστε.
  • Multitask: Συζητήστε στο τηλέφωνο ή παρακολουθήστε τηλεόραση ενώ μαγειρεύετε.
  • Αγοράστε προ-πλυμένες σακούλες ψιλοκομμένων λαχανικών και ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα ή ατμόλουτρο για ένα υγιεινό γεύμα σε χρόνο μηδέν.
  • Δοκιμάστε μια υπηρεσία παράδοσης στο σπίτι όπου τα συστατικά και οι συνταγές φτάνουν στο κατώφλι σας.
  • Κάνετε κάποια προετοιμασία μπροστά από το χρόνο. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά το Σαββατοκύριακο όταν είστε λιγότερο πιεσμένοι, για παράδειγμα, για να μειώσετε τον τελικό χρόνο μαγειρέματος.
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά. Σαλάτες και πρώτες συνταγές τροφίμων μπορούν να πάρουν μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν.
  • Δείτε τα γεύματα μαγειρικής ως μια ευχάριστη, χαλαρωτική εμπειρία και όχι μια αγγαρεία - δεν θα φανεί σχεδόν τόσο χρονοβόρα.

2: "Είναι φθηνότερο να τρώτε fast food."

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φανεί ότι το φαγητό σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού είναι λιγότερο ακριβό από το να φτιάχνετε ένα σπιτικό φαγητό. Αλλά αυτό είναι σπάνια. Μια μελέτη από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον έδειξε ότι οι άνθρωποι που μαγειρεύουν στο σπίτι τείνουν να έχουν πιο υγιεινές γενικές δίαιτες χωρίς υψηλότερα έξοδα διατροφής. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι συχνές μαγείρισσες στο σπίτι ξόδεψαν περίπου 60 δολάρια το μήνα λιγότερα για τα τρόφιμα από εκείνους που έφαγαν πιο συχνά.

3: «Είμαι πολύ κουρασμένος για να μαγειρέψω στο τέλος μιας πολυσύχναστης ημέρας».

Η δημιουργία υγιεινών γευμάτων δεν απαιτεί τεράστια επένδυση προσπαθειών.

  • Η φόρτωση μιας βραδείας κουζίνας με το κρέας και τα λαχανικά το πρωί σας επιτρέπει να επιστρέψετε στο σπίτι με ένα ζεστό γεύμα από τη σωλήνα το βράδυ, με ελάχιστη προετοιμασία και λίγο καθαρισμό.
  • Κάντε γεύματα σε χύμα και παγώστε τα υπολείμματα σε μερίδες για να φάτε όταν δεν έχετε χρόνο ή ενέργεια για να μαγειρέψετε.
  • Με το μαγείρεμα της κύριας πρωτεΐνης σας μία φορά την εβδομάδα, όπως ένα ψητό κοτόπουλο ή αργά μαγειρεμένα στήθος γαλοπούλας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας για να δημιουργήσετε γρήγορα και εύκολα γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, όπως σούπες, σαλάτες, σάντουιτς, μπουρίτσα ή πιάτα ζυμαρικών.

4: "Δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω"

Αν είστε εκφοβισμένοι από την προοπτική να ετοιμάσετε ένα σπιτικό φαγητό, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μαγείρεμα δεν είναι μια ακριβής επιστήμη.

  • Είναι συνήθως εντάξει να παραλείψετε ένα συστατικό ή να αντικαταστήσετε ένα πράγμα με ένα άλλο.
  • Κοιτάξτε σε απευθείας σύνδεση ή αγοράστε ένα βασικό βιβλίο μαγειρικής για απλές ιδέες συνταγών.
  • Όπως και με οτιδήποτε, όσο περισσότερο μαγειρεύετε, τόσο καλύτερα θα γίνετε. Ακόμα κι αν είστε ένας πλήρης αρχάριος στην κουζίνα, θα μάθετε σύντομα μερικά γρήγορα, υγιεινά γεύματα.

5: "Μισώ να είμαι στην κουζίνα."

Εάν μισείτε την ιδέα να περνάτε χρόνο στην κουζίνα, πρέπει να αγκαλιάσετε τη διασκέδαση. Το μαγείρεμα δεν είναι δουλειά, είναι αναψυχή!

  • Παίξτε την αγαπημένη σας μουσική, ρίξτε τον εαυτό σας ένα ποτήρι κρασί και χορέψτε καθώς ψιλοκομίζετε και ξεφλουδίζετε.
  • Ή ακούστε ένα ηχητικό βιβλίο και χάνετε τον εαυτό σας σε μια καλή ιστορία.

6: "Ακόμα κι αν μαγειρεύω ένα υγιεινό γεύμα στο σπίτι, δεν μπορώ να πάρω την οικογένειά μου να το φάει."

Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να απογαλακτίσετε την οικογένειά σας (και τον εαυτό σας) από τη γεύση της απόσυρσης και της συσκευασμένης τροφής.

  • Ξεκινήστε το μικρό, το μαγείρεμα μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα για να δώσετε στους κατόχους γεύσης την ευκαιρία να προσαρμοστούν.
  • Τα μικρά παιδιά αγαπούν να μαγειρεύουν και να βρίσκουν τη διασκέδαση να τρώνε ό, τι έχουν βοηθήσει.
  • Η ώθηση της παιδικής ηλικίας να μιμείται είναι ισχυρή, οπότε όσο περισσότερο τα παιδιά σας βλέπουν να τρώτε υγιεινά τρόφιμα, τόσο πιο πιθανό είναι να ακολουθήσουν το παράδειγμά τους.

Συμβουλές για να ξεκινήσετε

Ξεκινήστε με φρέσκα, υγιή συστατικά. Το μαγείρεμα των ζαχαροπλαστικών όπως το brownies, τα κέικ και τα μπισκότα δεν θα βοηθήσει στην υγεία σας ή στη μέση σας. Ομοίως, η προσθήκη πάρα πολύ ζάχαρης ή αλατιού μπορεί να μετατρέψει ένα υγιεινό σπιτικό φαγητό σε ένα ανθυγιεινό. Για να εξασφαλίσετε ότι τα γεύματά σας είναι καλό για σας καθώς είναι νόστιμο, ξεκινήστε με υγιή συστατικά και γεύση με μπαχαρικά και όχι ζάχαρη ή αλάτι.

Κρατήστε το απλό. Απαγορεύεται η χρήση ατμού ή σοτάρετε μερικά λαχανικά, ψήστε κάποια ψάρια ή κοτόπουλο, προσθέστε μερικά βότανα, μπαχαρικά ή μια υγιεινή σάλτσα. Η απλή μαγειρική μπορεί να είναι νόστιμη και γρήγορη.

Μαγειρέψτε αρκετά για τα υπολείμματα. Είναι υπέροχο να έχετε απομεινάρια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα ή δείπνο την επόμενη μέρα. Όταν κάνετε πράγματα όπως ρύζι ή ζυμαρικά, μαγειρέψτε τουλάχιστον το διπλάσιο ποσό που χρειάζεστε και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για να το χρησιμοποιήσετε με άλλα γεύματα. Τα παγωμένα υπολείμματα μπορούν επίσης να εξασφαλίσουν ότι έχετε ένα σπιτικό φαγητό στο χέρι όποτε δεν αισθάνεστε σαν το μαγείρεμα.

Κάνετε αντικαταστάσεις για υγιεινότερα γεύματα. Γκριλ ή ψήνετε αντί να τηγανίζετε. Αντικαταστήστε το αλάτι με σκόρδο ή σκόνη κρεμμυδιού. Κόψτε τη ζάχαρη που ζητείται στις περισσότερες συνταγές κατά 1/3 έως 1/2. Μειώστε το κρέας και αυξήστε τα λαχανικά σε σούπες και κατσαρόλες. Επιλέξτε ολόκληρες εκδόσεις ζυμαρικών και ψωμιού και αντικαταστήστε το αλεύρι ολικής αλέσεως με σιτάρι για λευκασμένο άσπρο αλεύρι όταν ψήνετε.

Αποθηκεύστε στα συρραπτικά. Τα συστατικά όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το αλεύρι και οι κύβοι αποθέματος είναι συρραπτικά που πιθανόν να χρησιμοποιείτε τακτικά. Κρατώντας κουτιά τόνου, φασόλια, ντομάτες και σακούλες κατεψυγμένων λαχανικών στο χέρι μπορεί να σας βοηθήσει να σφουγγίζετε γρήγορα γεύματα όταν πιέζετε για χρόνο.

Δώστε στον εαυτό σας κάποια ελευθερία. Είναι εντάξει να κάψετε το ρύζι ή να μαγειρέψετε τα λαχανικά. Μετά από λίγες προσπάθειες θα γίνει πιο εύκολη, γρηγορότερη και πιο γευστική!

Τα οφέλη μιας βραδείας κουζίνας

Είτε έχετε μια πλήρη κουζίνα είτε ζείτε σε ένα δωμάτιο dorm ή bachelor διαμέρισμα, επενδύοντας σε μια ανέξοδη αργή κουζίνα ή κατσαρόλα μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε εύκολα και υγιεινά γεύματα.

  • Μια αργή κουζίνα είναι μια συσκευή plug-in που μαγειρεύει σιγά-σιγά τα τρόφιμα αφύλακτα-και είναι εύκολο στη χρήση ακόμα και για τον πιο άπειρο μάγειρα.
  • Μπορείτε να προσθέσετε συστατικά το πρωί πριν από την εργασία και στη συνέχεια να επιστρέψετε στο σπίτι σας στο τέλος της ημέρας σε ένα πλήρως μαγειρεμένο γεύμα.
  • Οι αργές κουζίνες είναι ιδανικές για το μαγείρεμα μιας γλάστρας όπως τη σούπα, το στιφάδο, το τσίλι και το κάρυ.
  • Όταν αργή μαγειρεμένα, ακόμη φθηνότερα κομμάτια κρέατος μπορεί να δοκιμάσετε νόστιμα.
  • Μια αργή κουζίνα χρησιμοποιεί λιγότερη ενέργεια από ένα συμβατικό φούρνο και μπορεί να κρατήσει το ψυγείο του σπιτιού το καλοκαίρι.

Μαγείρεμα για ένα

Σήμερα, όλο και περισσότεροι από εμάς ζουν μόνοι, είτε μέσω επιλογής είτε λόγω περιστάσεων. Αλλά το μεγάλο πράγμα για το μαγείρεμα για ένα είναι ότι δεν χρειάζεται να ευχαριστήσετε κανέναν εκτός από τον εαυτό σας. Μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας τα υλικά που σας αρέσουν, ακόμα κι αν δεν είναι για τους άλλους ανθρώπους, ή για πρωινό για δείπνο, αν αυτό σας αρέσει.

Το μαγείρεμα για ένα δεν σημαίνει το μαγείρεμα ή το φαγητό μόνο του

Το μαγείρεμα στο σπίτι δεν σημαίνει ότι ξοδεύετε περισσότερο χρόνο μόνο του. Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας υγιεινά γεύματα και να βρείτε ακόμα την κοινωνική σύνδεση που όλοι επιθυμούμε.

  • Μαγειρέψτε λίγο επιπλέον και καλέστε έναν συνεργάτη ή έναν γείτονά σας να έρθουν μαζί σας. Εναλλακτικά, ετοιμάστε τα γεύματα ο ένας για τον άλλο.
  • Κάντε το φαγητό σας στο σπίτι σας, στη συνέχεια, φάτε στο πάρκο, χώρο για πικ-νικ, μουσείο, γήπεδο φαγητού ή καφέ. Έχοντας αρκετό φαγητό για να μοιραστείτε με άλλους μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σπάσετε τον πάγο και να κάνετε νέους φίλους.
  • Αγοράστε φαγητό στην αγορά ενός αγρότη αντί για ένα μπακάλικο. Οι άνθρωποι εδώ είναι πιο πιθανό να πάρουν χρόνο για να συζητήσουν για το φαγητό και να δώσουν συμβουλές για το μαγείρεμα, διευκολύνοντας έτσι να χτυπήσουν νέες φιλίες.
  • Αν δεν έχετε ανθρώπους στη ζωή σας με τους οποίους θέλετε να φάτε, βρείτε τρόπους να συναντήσετε νέους ανθρώπους. Πάρτε μαθήματα μαγειρικής, ενταχθείτε σε μια λέσχη ή εγγραφείτε σε μια ομάδα ειδικών ενδιαφερόντων που συνεδριάζει τακτικά. Ο εθελοντισμός είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να βρείτε μελλοντικούς σύντροφοι για φαγητό.

Μαγειρική χωρίς πραγματική κουζίνα

Είτε έχετε μια πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, μια αργή κουζίνα και συσκευές όπως ατμόπλοιο και φούρνο φρυγανιέρα μπορεί να είναι πιο γρήγορη και πιο εύκολη στη χρήση, ειδικά αν είστε αρχάριος μάγειρας.

Τοστιέρα. Επειδή θερμαίνεται γρήγορα, ένας φούρνος τοστιέρα είναι ένας οικονομικός τρόπος για να μαγειρεύετε, ψήνετε, ψητά λαχανικά ή φτιάχνετε σάντουιτς φρυγανιάς.

Ζεστό πιάτο. Ιδανικό για δωμάτια ξενοδοχείων, κοιτώνες και μικρά διαμερίσματα. Σχεδόν οτιδήποτε μπορεί να γίνει σε μια σόμπα μπορεί να γίνει σε μια καυτή πλάκα με κατσαρόλα ή τηγάνι.

Μαγειρευτής ριζιού. Με λίγη δημιουργικότητα, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψουν γευστικά πιάτα μιας φιάλης καθώς και ρύζι.

Ατμόπλοιο. Ο ατμός είναι ένας από τους γρηγορότερους και υγιεινότερους τρόπους προετοιμασίας του φαγητού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόνομο ηλεκτρονικό ατμόπλοιο ή καλάθι με ατμό που χωράει σε κατσαρόλα.

Τα λαχανικά με ατμό δεν χρειάζεται να είναι βαρετά

Τα λαχανικά με ατμό, όπως το μπρόκολο, τα βλαστάρια των Βρυξελλών, τα πράσινα φασόλια, τα καρότα και τα σπαράγγια, μπορούν να είναι νόστιμα καθώς και γρήγορα και θρεπτικά.

  • Ατμός κομμένα σε φέτες λαχανικά. Για μια ώθηση γεύσης, προσθέστε απόθεμα στο νερό.
  • Μπλουζαμε ελαιόλαδο, βότανα ή με μια γρήγορη και υγιεινή σάλτσα.
  • Προσθέτω ψάρια, λεπτές λωρίδες κοτόπουλου ή τοφου για ένα πλήρες γεύμα.

Συνιστώμενη ανάγνωση

Μαγειρική στο σπίτι: Καλό για την υγεία σας - Πώς τα μαγειρικά γεύματα στο σπίτι μπορούν να αποτελέσουν μια αποτελεσματική ιατρική παρέμβαση για τη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής, την απώλεια βάρους και την πρόληψη του διαβήτη. (Ιστολόγιο υγείας του Χάρβαρντ)

Υγιεινή μαγειρική για 1 ή 2 - Συμβουλές για την παρασκευή υγιεινών γευμάτων, είτε γευματίζετε μόνοι τους είτε με σύντροφο. (Κλινική Mayo)

Συντάκτες: Maya W. Paul, Lawrence Robinson και Jeanne Segal, Ph.D. Τελευταία ενημέρωση: Απρίλιος 2019.

Loading...